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好味香火爆项目卤肉卷课程学习中

  发布时间:2018-07-04  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时髦特征即食小吃,有麻辣牛肚卷、绝味牛肉卷、香酥鸡柳卷、脆甜卤藕卷等十几个经典种类。与一般偷工减料的街边小吃不同,卤肉卷将甘旨、养分、精巧、清洁、便利、便利做到了极致。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色食材彻底,观之养眼,食之摄生;论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有绝无仅有的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,卤肉卷推重五味谐和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其间,泔畅淋漓;论“养分”,除了蔬果禽蛋肉的均衡调配外,卤肉卷还将桂皮、五味子等药材美好运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵进程中,是当之无愧的食补佳品。在湖南各地,卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基,不管大中小学生,仍是中老年人,不管时髦一族,仍是公司白领,人人喜欢,个个称誉,将其评为较好吃、较时髦的卷饼,向消费者大力推荐。2006年开售以来,深受消费者的喜欢和好评。生意火爆,久吃不厌,真正是一种既养分清洁,又便利便利的绿色休闲食物。

好味香火爆项目卤肉卷课程学习中视频
教学内容:
1、卷饼饼皮的配比技能和制造办法;
2、卤肉卷所用多种调味料、香料的知道及功用;
3、卤肉卷饼馅料、酱料的装备及实践着手操作;
4、面饼及卤肉的制造;
5、卤肉卷饼制造技巧;
学习进程悉数以实践操作为主,理论教育为辅,让每个学员亲身着手操作,操作进程中教师会对您制造进程中不正确的当地进行纠正,毕竟在您悉数熟练了往后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至毕竟做出的口味和教师所制造的根柢相同既可。 
卤肉精品项目:盐焗鸡、盐焗鸭、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、周黑鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡等

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