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拌苦瓜的做法

  发布时间:2017-08-21  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  今日就是一道夏日菜谱,苦瓜一般都是夏日清热解毒的首选蔬菜之一。可是苦瓜的苦一般人不好承受,可是加了甜丝丝的哈密瓜那就不一样了,在加一些白糖和白醋,那滋味那色彩,苦中有甜、色泽艳丽,是夏日爱吃哈密瓜和苦瓜的不错挑选。

拌苦瓜的做法

拌苦瓜

主料:哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克

辅料:盐5克、白糖2克、白醋2克

拌苦瓜的做法

1、哈密瓜去皮去瓤,切成片,苦瓜去瓤切成片,加有盐的开水锅中烫变色捞起,捞出过凉水沥干水分

拌苦瓜的做法过程1

2、红辣椒洗净切丝,把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里,加白糖拌均匀,加盐、白醋拌均匀

拌苦瓜的做法过程2

3、加哈密瓜拌均匀即可

拌苦瓜的做法过程3

小贴士

1.苦瓜不要焯烫太久,要不脆

2.先加白糖把去掉苦瓜的苦,变脆,在加白醋、盐这个次序不能乱了

拌苦瓜的做法过程
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