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鸡蛋仔的做法

  发布时间:2017-09-16  来源:好味香小吃培训中心   点击:

鸡蛋仔的做法
鸡蛋仔食材:3个蛋,30克糖,低粉150克,无铝泡打粉1小匙,无盐黄油40克,牛奶60克,香草精适量
 
鸡蛋仔做法
 
1、全蛋加糖打发,打至详尽润滑的泡沫,打蛋头提起后,滴落的纹理显着并且立刻消失就能够。
 
2、低粉和泡打粉过筛后参加拌匀,再参加隔水消融的黄油参加拌匀。
 
3、将牛奶参加拌匀后,再参加香草精拌匀。(以上都能够直接用电动打蛋器拌和)
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鸡蛋仔
 
4、丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后,挤入面糊,烤至能够翻动时,再以竹签将之挑动翻转至另一面,然后再渐渐翻动烤至悉数金黄即可。(全程小火)
5、隔温水溶化巧克力,将鸡蛋仔用竹签插着沾满巧克力后,随自己喜爱装饰即可。鸡蛋仔培训详情了解

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