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餐饮培训学校麻婆豆腐的做法

  发布时间:2017-10-29  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力,陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。好味香小吃培训学校教大家做一道正宗的麻辣豆腐,麻婆豆腐技术培训可以咨询我们的客服。

食材:豆腐、猪肉末、小香葱。
 
配料:盐、糖、大蒜末、黄酒、生抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面。
 
麻婆豆腐的做法
 
1、豆腐切成1.5CM左右的丁。
 
2、锅中倒入清水,加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟。
 
3、平底锅加热,倒入少许食用油,放入猪肉末加少许黄酒翻炒至变色。
麻婆豆腐的做法1
 
4、塔吉锅小火加热,倒入适量食用油,放入蒜末翻炒出香。
 
5、然后放入2大勺郫县豆瓣酱、1勺豆瓣酱小火翻炒出红油。
 
6、待酱香味炒出后放入猪肉末。
麻婆豆腐的做法2
 
 
7、从锅中捞出豆腐块,放入塔吉锅用锅铲轻推炒匀。
 
8、加入适量盐、糖、倒入少许生抽,烧3—4分钟,出锅前撒少许花椒粉和香葱粒即可。
麻婆豆腐的做法3

欢迎您来实地考察、品尝、学习,并为所有学员免费提供技术升级服务。
 
教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。
 
郑重承诺:先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!
 
全国服务电话(微信同号):18439056667  王老师 
 
在线咨询QQ:804746688
 
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