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小吃培训学校热菜培训炒猪肝的做法

  发布时间:2018-01-09  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  猪肝中含有大量的蛋白质、维生素A、B1、B2以及钙、磷、铁等微量元素,营养价值很高,有“营养库”之美称,食用猪肝,不仅补血功效强大,还能增强人体免疫力,缓解视力下降,另外,由于猪肝中蛋白质、卵磷脂和微量元素的含量都非常高,尤其适合少年儿童食用,对孩子的身体和智力发育都有很大帮助。
  好味香小吃培训学校教技术全部一次性收费,热菜培训老师手把手教。好味香的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限,学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。好味香口味独特,名师现场培训!欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习,不上当受骗。
炒猪肝的做法
 
原料:猪肝150g,水发木耳50g,料酒5g,花椒油25g,植物油500g(约耗35g),精盐三分,酱油5g,湿淀粉10g,醋5g,葱、姜、蒜、盐各少许。
 
热菜培训炒猪肝的做法
 
炒猪肝的做法:
1、猪肝剔去筋和洗净后,切成长一寸半、宽半寸、厚少许的片。
2、葱切成丝。
3、蒜切成片。
4、姜切成末。
5、红椒切成丝
6、猪肝片用湿淀粉(5g)搅拌均匀。
7、再把葱、姜、蒜、木耳、红椒、酱油、料酒、盐和余下的湿淀粉(5g)合在一起,加入少许水,搅拌成调汁。
8、炒锅内放入植物油250g做炸料。
9、待油八成热时放入拌好的肝片滑炒。
10、滑到肝片发白时,倒去余油,把肝片起出。
11、再把花椒油倒入炒锅,烧热后。
12、倒入肝片,跟着倒入调汁,搅翻均匀即成。
烹饪须知:肝片过油时要火旺、油热,炸的时间不能过长,时间过长就会炸老,影响质量。
炒猪肝怎么做好吃
另外在好味香学小吃无需加盟,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目的配方,我们都会毫不保留的教给学员,每个项目相关的设备和原料,我们都会教学员,如何在市面上购买到,真正解决学员以后开店经营的采购问题。微信号:18439056667---朋友圈有老师现场教课学员现场学习的视频,您可以先加上我们,提前对我们的培训情况多些了解,来学习的时候不管想学习哪种小吃,来了都可以先品尝味道的,味道满意了在报名开始学习,或者来之前现在你们当地找家生意好卖的好的你想学习的小吃的地方,先去品尝下味道,再来咱学校品尝对比下,都是可以的。
学习时间:学习单项2-3天左右时间 学习套餐5-7 7-10天左右时间 具体学习时间看个人情况而定 
培训时间:8:30-12:00,14:30-18:30 
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备 
咨询热线:18439056667 好味香王老师
热菜技术培训炒猪肝培训
培训承诺: 包教包会、包吃包住。中途不再收取任何费用。老师一对一授课,随到随学,一般4-7天左右,不限制学习时间,学会为止。
热菜炒菜项目:
鱼香肉丝 培训★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★啤酒烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。

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