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小吃培训班热菜培训清蒸开屏鲈鱼配方流出

  发布时间:2018-01-11  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  小吃培训班热菜培训清蒸开屏鲈鱼配方流出,一定要学会哦,倍有面子的!!上期分享了红油黄瓜的做法,今天分享年夜餐桌上的压轴菜——清蒸开屏鲈鱼。
  普通老百姓年夜饭的餐桌上,一定要有道硬菜,让整桌宴席的规格上个档次,也显得年味更浓,那就是鱼,彩头也好,预示着年年有余,岁岁平安,鱼的做法有很多,红烧、水煮、清蒸等,而清蒸还要分鱼的品种,今天我们就来教大家清蒸开屏鲈鱼的做,要学更多的鱼类烹饪方法就到好味香小吃培训学校,我们常年开设小吃培训班,对有创业有志之仕进行专业培训,18439056667 王老师。
  好味香小吃培训学校教技术全部一次性收费,热菜培训老师手把手教。好味香的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限,学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。好味香口味独特,名师现场培训!欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习,不上当受骗。
清蒸开屏鲈鱼
原料:河鲈鱼650克,葱,姜,香葱,枸杞,蒜苔,蒸鱼豉油,盐,料酒,油。
 
清蒸开屏鲈鱼的做法:
1、鲈鱼清洗干净后,延鱼腹剖开,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
2、姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,小香葱切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒。
清蒸开屏鲈鱼做法1-3
3、拿一个长盘,里面放上姜片和葱断儿。
4、腌制好的鱼两边切条。
5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面。
清蒸开屏鲈鱼做法3-4-5
6、锅中放水,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。
7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝,四周摆上枸杞和蒜苔断装饰。
清蒸开屏鲈鱼做法6-7
8、锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些小香葱粒装饰一下即可。
热菜炒菜项目:
鱼香肉丝 培训★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★川府酸辣鱼培训 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★啤酒烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。

小吃培训班学习时间:学习单项2-3天左右时间  学习套餐5-7  7-10天左右时间  具体学习时间看个人情况而定
培训时间:8:30-12:00,14:30-18:30
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备。
咨询热线(微信同号):18439056667 王老师

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