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小吃培训技术黑加仑紫薯发糕 糕点技术培训

  发布时间:2018-01-11  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  童时经常吃的糕点就是紫薯发糕,粗粮健康之道我们都知道,糕点从小我就喜欢,发糕是现在家庭餐桌上常见的面点。紫薯发糕不增添色素,更增加健康元素,漂亮的紫色一定会为餐桌增添不一样的氛围。
  好味香小吃培训学校常年开设蛋糕面包项目培训班,由专业的糕点老师教你如何做好每一道糕点,让你开店无忧。技术全部一次性收费,老师手把手教。好味香的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限,学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。好味香口味独特,名师现场培训!欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习,不上当受骗。
黑加仑紫薯发糕
主料:面粉200g、紫薯1个、清水100g  配料:酵母3g、黑加仑葡萄干10g  调料:细砂糖20g
黑加仑紫薯发糕的做法:
紫薯切厚片,黑加仑葡萄干用清水泡软
黑加仑紫薯发糕准备工作
黑加仑紫薯发糕的做法
1.紫薯蒸熟,去皮,放入料理机,加少许清水搅打成细腻的紫薯泥;
2.将紫薯泥与面粉、细砂糖混合,用剩余清水将酵母化开,倒入面粉中一起搅拌成面团;
黑加仑紫薯发糕的做法1-2
3.面团放入6寸蛋糕模具,表面装饰泡软的葡萄干,放置温暖处发酵50分钟;
4.能量土锅中加适量水,放入蒸帘,再放入发酵好的发糕,选择“蒸”程序,时间设置为20分钟,结束后焖3分钟即可。
黑加仑紫薯发糕的做法3-4
好味小吃温馨提醒:
1.紫薯偏干,搅拌时要加入适量清水,不需要加太多,以机器可以转动为佳;
2.如果没有蛋糕模具,使用大碗或者小盆都可以;
3.细砂糖的加入既可以增加甜度,也可以辅助发酵;
4.如果采用普通蒸锅,上汽之后转中小火蒸制。
 
学习时间:学习单项2-3天左右时间  学习套餐5-7  7-10天左右时间  具体学习时间看个人情况而定
培训时间:8:30-12:00,14:30-18:30
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备。
网址:http://www.xxhwx.com/
咨询热线(微信同号):18439056667 王老师

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