原料:鸡蛋3个,酸奶200毫升(要很稠的那种),面粉80克,白砂糖50克,淀粉,油。
电饭锅蒸蛋糕做法:
1、取两个无水无油干净的盆,分别打入蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散,加入1勺白砂糖和适量油打匀,再倒入酸奶充分搅拌是混合均匀。
2、再加入适量面粉和2勺淀粉,搅拌至无颗粒状即可,放一旁备用。
3、接下来将蛋清打发,分3次加入白砂糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。
4、将打发的蛋白分两次加入调好的蛋黄糊里,第一次加的时候可以少一点,然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。
5、在电饭锅内胆刷一层油,再倒入面糊,将内胆震动几下以消除气泡,电饭锅煮饭时间选项选最短时间的一个(15~25分钟),到时间以后不要马上打开,让它再闷一会儿(3~6分钟)。
6、开盖看看是否熟透,方法是:用牙签戳一下蛋糕,牙签上没有粘东西就说明熟了,可以起锅咯。
7、将蛋糕切成几块,分给家人、小伙伴吃。
1、甜面包类:恐龙蛋面包、华尔兹面包、椰香面包、台式菠萝包、墨西哥包、黄金椰条、雪霜面包、北海道、雪白面包、奶油花生包、五蝶奶酥包、苹果馅包等。
2、调理面包类:香松面包、沙律包、肉松卷、芝麻条、火腿面包、香肠面包、虾仁面包、香菜面包、三色调理、什锦面包、潘那多面包等。
3、松质类:丹妮面包、阿拉棒、香菜棒、鲜奶哈斯、红豆哈斯、木材面包、葡萄面包、麸皮面包、燕麦坚果面包等。
蛋糕类
1、乳沫类:木纹蛋糕、海绵蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、牛奶布丁、黄金
虎皮卷、瑞士卷、千层蛋糕等。
2、戚风类:戚风生日蛋糕坯、绿茶戚风蛋卷、牛奶黄金蛋卷、甜筒元宝、雪堡蛋糕、果酱蛋糕、黑芝麻戚风蛋卷等。
3、面糊类:芝麻蛋糕、吉士蛋糕、香蕉蛋糕、火焰蛋糕、魔鬼蛋糕、金元宝、蜂巢蛋糕等。
裱花类
1、各种花边制作
2、各种花卉的制作及代表含义
3、12生肖及人物的制作
4、常用艺术字体的写法:喷枪的使用、鲜奶打制
5、生日蛋糕的整体组合造型
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