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怎么做黄焖带鱼蒸碗?好味香有妙招

  发布时间:2018-07-12  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  怎么做黄焖带鱼蒸碗好味香有妙招。带鱼是很多喜欢吃鱼的人喜欢烧制的一种鱼类,其肉质鲜美,营养价值高。但很多人的烧法容易吧带鱼的营养流失,而学会了黄焖带鱼蒸碗这道菜,就可以很完整的把带鱼的营养保存在碗里了。

  黄焖带鱼蒸碗食材明细:

  带鱼、鸡蛋、面粉、葱、酱油、生抽、白醋、花椒、八角、料酒、姜、蒜
 

  黄焖带鱼蒸碗做法步骤:

  1、带鱼处理干净,将肚子里的黑膜洗干净,切成5厘米长的段;

  2、鸡蛋一个打散,加入15克面粉搅拌成均匀的煳状;

  3、将带鱼段放到鸡蛋煳里,裹一层薄薄的面煳;

  4、炒锅预热倒入适量油,放入裹好面煳的带鱼段,煎至两面金黄,取出备用;

  5、葱姜蒜,花椒和八角准备好;

  6、锅里留少许油,放入花椒和八角,小火炒出香味;

  7、倒入煎好的带鱼段,转中火,加入料酒;

  8、顺着锅边,加入半汤匙白醋;

  9、加入适量生抽和酱油;

  10、放入葱姜蒜,加入开水,水量没过带鱼即可。
 

  以上就是黄焖带鱼蒸碗的制作方法,各位朋友有没有学会呢?以后想吃带鱼就可以这样做了,或者想开一家餐饮店的朋友不妨拨打我们的培训电话或在下方留言,学习更多小吃的制作方法。好味香学校,您身边的美食培训专家!

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