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酸辣粉怎么做才好吃?学到这招不用愁

  发布时间:2018-07-13  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  酸辣粉怎么做才好吃学到这招不用愁。酸辣粉,一直是大众比较爱吃的小吃,最近天气太热,来一碗酸辣粉真是再好不过了,好味香学校给大家安利一个比较好的酸辣粉制作方法。学到这招不用愁不会制作酸辣粉了。

  酸辣粉制作方法

  准备食材和调料:红薯粉、花椒粉、花椒油、辣椒油、香菜、香葱、生抽、大蒜、醋、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜

  1、准备好所有材料:红薯粉、花生米、黄豆、榨菜、麻辣烫佐料、

  2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)

  3、香菜、小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑,锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

  4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色,煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒,肉末里放入适量的葱花翻炒。

  5、加入一勺甜面酱,和适量的清水,小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。

  6、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

  7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开,化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里

  8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
 

  以上就是好味香学校给大家介绍的酸辣粉制作秘方,以此送给各位朋友们,期待你们做出正宗又美味的酸辣粉。另外,想了解学习更多小吃制作方法的朋友们,欢迎拨打培训老师电话或在本站留言区留言。好味香学校,您身边的美食培训专家。

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