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红糖糍粑怎么做才好吃?

  发布时间:2018-11-13  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  甜食总是能够轻松治愈坏透了的心情,所以今天小编为大家带来的便是一道软糯软糯的甜食,那就是红糖糍粑啦。这是一道用红糖和糯米制作而成的美食,起源于四川,是当地的传统小吃,甜度适中,有嚼劲,深受食客喜爱。
红糖糍粑怎么做才好吃
  红糖是未经提炼过得粗糖,其中保留了大量的维生素与矿物质,很多女性都会在月经不调或者刚生完孩子时候当做糖水饮用,对身体大有益处。中医认为,红糖性温、入脾,具有益气补血,健脾暖胃的功效。此外它也适用于老年人食用,因为老年人对各种微量元素以及维生素的摄入逐渐减少,多喝红糖可以及时补充营养,延缓衰老。如此看来红糖糍粑这道美食是老少皆宜。
 
  只要你去成都旅游吃火锅,就会被店家推荐红糖糍粑以及小酥肉,而且这两种美食是考验一家火锅店口味是否正宗的两大标准。其实在各个城市中的火锅店或者串串店中,我们也可以轻易发现这两种美食的身影,在一定程度上来说它便是四川除火锅外的代表美食了。
 
  我国许多地区都有在腊月做糍粑的习俗,在四川人们会在中秋节制作,象征着丰收的喜庆以及团圆;在梅州客家地区人们则是每逢传统节日就会制作糍粑,寓意着家庭喜庆。当然除了红糖糍粑之外它还有多种吃法,例如在糍粑中加入桂花;蘸着黄豆粉和白糖一起吃;在糍粑中裹入红豆等,吃法多种多样,那今天小编要分享的教程就是比较传统一点的红糖糍粑了,我们一起来看看吧。
 
  食材准备:红糖、糯米粉、清水
 
  操作步骤:
 
  1.将糯米粉放入盆中,慢慢加入温水,然后把糯米粉和成面团,放在一边备用
 
  2.温水加入红糖,搅拌成红糖水、把糯米粉揉圆,再按成饼的样子之后用小刀切成条状
 
  3.热锅,锅倒入一点油,然后把糯米条放入锅中,用小火煎至两面金黄。
 
  4.再把准备好的红糖水倒入锅中,盖上盖子焖分钟就可以起锅了。
 
  5.要是想做的和店内一样色香味俱全还可以用筛子在上面撒上一些红糖粉。
 
  制作糍粑不需要准备过得的食材,操作步骤也很简单,只要跟着步骤来基本就是零失误了,非常适合自己动手制作的一道美食,不知各位是否已经get到了呢?

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