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日式香浓炼乳面包,让你的生活充满甜蜜!

  发布时间:2018-11-19  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  很多女生在路过蛋糕店的时候总是挪不开眼睛,的确,又香又软的面包水能抗拒呢?面包有日式与欧式之分,欧式面包大都采用粗粮制作而成,口感粗糙还是所含的糖粉以及热量都比较低,而日式面包面团跟副原料的比重相当,甚至有时候只是作为某种食材的陪衬出现,口感松软,轻盈,空气感是它经常会有的特色,人们经常把它当做点心或者下午茶来食用。
日式香浓炼乳面包
  随着生活节奏的不断加快,年轻人经常会为了节省时间而不吃早饭,所以今天小编就要来教大家制作一款既能当早饭食用又能当做点心来食用的美食,那边是日式香浓炼乳面包啦,接下来我们就一起来看看教程吧。
 
  准备食材:高筋面粉、细砂糖、牛奶、盐、炼乳、黄油、酵母
 
  制作教程:
 
  1、将高筋面粉、细砂糖、牛奶、盐、炼乳、酵母全部进行搅拌,揉光滑之后在加入黄油,取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即表示面团已经成功。
 
  2、放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大,天气冷的时候可以使用烤箱发酵档位进行发酵,如果是烤箱没有发酵档位的可以使用蒸锅,在蒸锅内烧一锅稍有一点烫的热水后把装有面团的盆放在蒸架上盖上锅盖即可。
 
  3、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱;如果有炼乳是冷藏保存的请在面团发酵的时候拿出来回一下温或者用微波炉稍微加热一点点。
 
  4、发好后的面团取出排气,擀成长方形。
 
  5、切成四等份,涂抹上炼乳酱;之后再像叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。
 
  6、戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内,盖上保鲜膜。
 
  7、继续放入烤箱发酵至两倍大后取出,涂上炼乳酱。
 
  只需7个步骤就能品尝到美味的炼乳面包,是不是方便又简单呢?这款面包在台湾和日本是网红产品,酥软、甜度适中,吃上一口满是幸福,大家赶紧动起来吧。

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