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以贴冬膘的名义消灭这碗冬瓜丸子汤!

  发布时间:2019-01-08  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  现在杭州已经正式进入到冬天啦,气温急剧下降,对于一个吃货来说急需的就是一碗热气腾腾的汤,暖胃暖身体。今天小编要为大家推荐的便是冬瓜肉丸子,这道菜看上去清淡但是味道十分鲜美,而且营养价值也是非常高的。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,里面还含有丰富的营养元素,例如具有防癌效果的维生素B1,矿物质则有钾、钠、钙、铁、锌等,营养丰富。这道菜不仅适合在冬天享用,在夏天也是非常适合的,如果各位对此感兴趣的话就请随着小编一起来看看它的教程吧。
以贴冬膘的名义消灭这碗冬瓜丸子汤
  食材准备:猪肉馅、冬瓜、蛋清、生姜、小葱、香菜、盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、香油、五香粉
 
  制作教程:
 
  1.肉馅中加入蛋清、淀粉、酱油、五香粉、姜末、葱末,沿同一方向搅拌,使肉馅上劲。
 
  2.冬瓜去籽去皮,切成薄片。
 
  3.做一锅水,放入姜片,待水煮沸后将搅打好的肉馅挤成肉丸(如果挤不好,可以用勺子将肉馅团成丸状)下锅。
 
  4.待丸子完全下锅后,撇去浮末,放入冬瓜,大火煮10分钟。
 
  5.10分钟后,冬瓜变软,加盐、白胡椒粉、香油调味,洒入香菜即可出锅。
 
  如果做完之后肉末还有多余的那就可以在做一份番茄芝士汉堡肉哦,一份主食搭配一碗养生汤可以说是非常享受的了吧。
 
  食材准备:猪肉馅、鸡蛋、芝士、鸡蛋、黄芥末酱、番茄酱、盐、糖、百里香、黑胡椒碎、洋葱、蒜末、玉米淀粉、土豆、胡萝卜、西兰花
 
  制作教程:
 
  1、猪肉馅中加入盐、糖、黑胡椒、洋葱碎、少许蒜蓉、少许百里香和一个鸡蛋,顺一个方式搅拌至上劲。
 
  2、调制好的肉馅分为两份,各自拍成肉饼,中间放芝士后,盖上另一份肉饼,轻轻拍成饼状。锅中倒油,大火煎肉饼至定型,转小火加水,加盖焖至肉饼成熟,乘出备用。
 
  3、锅中加黄油煎炒洋葱碎、蒜蓉,加番茄酱,少许水、盐、糖、百里香,收浓成肉饼酱汁,备用。
 
  4、土豆,胡萝卜,西蓝花,切块过水煮熟,在锅中放油微微煎制,摆在肉饼旁做配菜,加入酱汁,番茄芝士汉堡肉完成。
 
  以上就是今天的主要内容啦,不知各位是否已经直流口水了呢?如果有时间的话就赶紧动手做起来吧。

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