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超高人气的牛奶小方原来这么简单!

  发布时间:2019-01-08  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  牛奶含有非常高的营养价值,老少皆宜,很多人都喜欢喝,但是不知各位是否知道除了喝它还能做成两道美食吗?有时候家里一不小心囤了太多牛奶,一口气喝不完怎么办?今天小编要为大家带来的就是一道超人气甜品,那就是牛奶小方啦!它的口感一流,在夜宵摊上很受欢迎,今天大家就跟着小编一起来动手做一下吧。
超高人气的牛奶小方原来这么简单
  随着气温不断升高,这时候做上一份清清凉凉的牛奶小方作为午后的甜点是非常适合的。白白嫩嫩的小方看上去便十分Q弹,让人忍不住想要马上咬上一口,奶香味浓郁,夹起一块放入口中,软软糯糯,淡淡的椰香伴随着浓郁的奶香,令人回味无穷。
 
  其实它的做法非常简单,而且运用到的食材也不是很多,往里面加入一些有不同颜色的食材更是可以做出五彩的牛奶小方,下面我们就一起来看看教程吧。
 
  食材准备:牛奶、玉米淀粉、淡奶油、白砂糖、椰蓉
 
  制作教程:
 
  1.提前将选用的耐高温烘培用方形活模模具准备好,如果家里没有专门的模具,也可以用塑料盒代替。将容器洗干擦干,底层铺上一层椰蓉,以方便脱模和撒椰蓉。
 
  2.将牛奶、玉米淀粉、白砂糖、淡奶油放在煮奶的小锅里充分混合搅拌均匀。
 
  3.待混合液体中已完全没有粉质和颗粒的存在,可以上灶开火,边煮边用耐高温的铲子不停搅拌,避免受热不均匀、凝块粘锅。
 
  3.当牛奶混合液开始沸腾,调至小火。你会发现,液体开始变得浓稠形成奶浆,随后在极短的时间里有形成膏状的趋势。此时需迅速关火,并持续搅拌。
 
  4.关火后,边搅拌边用锅铲将奶膏倒入铺满椰蓉的模具中。表面抹平,将模具盖上保鲜膜。
 
  5.将已装好的奶膏放入冰箱冷藏室,冷藏4小时;之后取出脱模。
 
  6.用沾过水或少许橄榄油的刀将冻奶膏切成1.5厘米见方的小块,逐一在椰蓉中滚至而成椰丝牛奶小方。
 
  7.将裹好椰蓉的牛奶小方,按一定的间隔摆盘后,即可端桌食用。
 
  小巧的外观看上去十分可爱,用来招待家里的小朋友简直是不二之选。入口清爽顺滑,香味浓郁,而且从营养角度来说它含有丰富的维生素,这种融合式的制作方式可以使其比直接喝牛奶还要健康,好吃又营养,一举两得。

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