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高颜值花开富贵虾,宴会上的好选择!

  发布时间:2019-02-01  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  临近过年之际,小编相信已经有很多人都开始忙着准备拿什么菜式来招待客人了吧。的确这是很让人头疼的问题,想要做的好吃又好看,让亲戚们吃得开心是很重要的。现在很多当客宴的菜都蕴藏着很大的寓意,不仅仅是外表这么简单而已,它蕴涵着我们对新的一年的期待,对客人们的祝福等等,因此很多人在选择的时候也是格外谨慎。
高颜值花开富贵虾
  虾在过年的餐桌上可以算得上是一道必备品,它的做法也shi1多种多样,每一款都有着不一样的韵味,这时候就需要你自己来选择喜欢的菜式了。小编比较喜欢的便是花开富贵虾了,它作为一道年菜,倍受酒店与餐厅的喜爱,可谓是一道热门菜。
 
  它的名字象征着新的一年富富贵贵且外观非常的精致,因此很是受欢迎。这道美食的制作材料很简单,虾、蒜蓉、粉丝等等其它的辅料,同时制作步骤也是非常的简便易上手。当来客人的时候做上一道这花开富贵虾,都会引起亲戚们的关注,它的外观通过一定的摆盘之后显得大气庄重,口感也适合不错的,每一只虾都非常的入味,吃上一只美味瞬间席卷人的整个味蕾。
 
  小编首次在饭店里吃到这样一道菜时候就特别喜欢,非常符合我的胃口,但还是迫于数量屈指可数,吃得完全不尽兴,所以就想自己做,不知各位是否也会这样呢?而且如果自己在家里也能做出来这样一道菜还是非常有面子的,那我们接下来就一起来看看整个制作方法吧!
 
  食材准备:虾、大蒜、粉丝、葱、红辣椒、料酒、盐、糖、醋蒸鱼豉、香油
 
  制作方法:
 
  1.虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。
 
  2.粉丝用热水泡软,整齐放置在盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
 
  3.整理好虾后便虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
 
  4.把蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味,可以尝一下不断调整,然后把蒜泥汁淋在虾子上。
 
  5.锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背,肉很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。
 
  6虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁之后烧热油浇在虾上即可上桌。
 
  这样一来,一道花开富贵虾就完成啦,各位赶紧自己动手做起来吧,让亲朋好友们见识一下你的手艺吧!而且自己在家里尝试一下未尝不是一件好事噢。
 
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