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颜值与美味并存的蒜泥白肉你会吗?

  发布时间:2019-02-12  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  蒜泥是大蒜去皮之后捣碎而成的,大都被当成佐料,而且打算是一种具有潜在的抗癌特性的蔬菜,营养价值可想而知。很多人都经常喜欢在菜里加上蒜粒,无论是火锅还是烧烤,都是很受欢迎的。五花肉是在猪的腹部所取的肉,肥瘦相间,又嫩又多汁,就算吃多了也不会觉得非常腻。五花肉可谓是中式菜的主角了,加入它之后能让菜变得油亮,食欲大振。
颜值与美味并存的蒜泥白肉你会吗
  蒜泥白肉是将蒜与五花肉完美的结合,它作为一道川菜,在成都可以说是非常有名的。这道菜主要是将蒜泥、肉作为原材料,味道非常鲜美,各种佐料和大蒜混在一起所散发的香气很是吸引人,无不让人食欲大增。外加上肉肥而不腻,营养丰富,热气腾腾,是家常菜的不二之选。当然大过年的摆在餐桌上给亲朋好友品尝也是不错的选择。
 
  吃惯了大鱼大肉,火锅烧烤,何不开始尝试多吃一些清淡的呢?蒜泥白肉清爽美味,经常在饭店里面被当作第一道菜上,正中间的颜色白白亮亮,浇上红色的汤汁之后变得鲜丽。另外由于这是一道凉菜,所以非常开胃可口,适合在夏天吃或者天气比较热的时候吃,而且它在自己家里也非常的方便呢。它的做法有很多种,下面就是其中一种,让我们一起来学习一下吧!
 
  食材准备:带皮五花肉、黄瓜、姜片、料酒、姜、蒜、葱、白芝麻、生抽、香醋、糖、花椒粉、油辣子辣椒、辣椒油、香油、鸡精
 
  操作步骤
 
  1.先将五花肉加姜片和酒,用水煮熟透,然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉。
 
  2.把煮好的五花肉切薄片,原则上是尽量切薄。
 
  3.将姜蒜压成泥,葱切葱花。
 
  4.把所有佐料混合均匀,首先蒜泥要多,然后糖醋要多,辣椒油自然也要多,川菜的凉拌菜好吃不好吃就看佐料了,要舍得放佐料。
 
  5.黄瓜去瓤擦成丝,并使劲挤干水分,然后摆在盘子中间。
 
  6.讲切片的五花肉整齐地围着摆放一圈,再淋上佐料即成。
 
  看完整个步骤是不是没有想象中的那么复杂呢?很多美食看似复杂实则它的做法还是非常方便的,这道菜即便是对于生活在快节奏生活中的消费者来说也是非常便捷的。如果您已经学会了那就赶紧自己动手做起来吧!千万不要错过了这道美食哦。
 
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