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美味养生糖葫芦的简易制作方法

  发布时间:2019-02-13  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  餐饮行业一直是我国的朝阳产业,发展前景广阔。小吃作为其中非常重要的一部分也有着巨大的市场,我国传统风味小吃比较多,不管是哪个城市中都有着属于自己的特色小吃。例如北京的糖葫芦在全国便都是很受欢迎。这款由冰糖与山楂组合而成的美食有着酸甜的口味,价格又实惠,老少皆宜。
美味养生糖葫芦的简易制作方法
  冰糖葫芦在我国有着很长一段时间的发展,其中的主要原料山楂有着丰富的营养以及诸多功效。在许多中医药本中便记载着山楂具有开胃健胃、治痢疾、降血压、降血脂和助消化的功能,且口感也是很不错,因此很多人都爱吃。
 
  现在我们经常可以在一些景区看到冰糖葫芦的售卖,纯手工制作出来的糖葫芦不粘牙,用糯米纸包裹着好看又好吃,让人垂涎欲滴。但有时候一些商家为了降低制作成本而选择使用一些不怎么新鲜的山楂作为原材料,所以再想吃的时候我们可以自己动手制作,卫生又实惠。下面就请大家随着小编一一起来看看它简易的制作方法吧。
 
  食材准备:山楂、冰糖、一次性筷子、开水
 
  操作步骤
 
  1、山楂清洗干净,去掉蒂部。
 
  2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片。
 
  3、清理干净的山楂用竹签子串起来。
 
  4、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解。
 
  5、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟。
 
  6、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了
 
  7、将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可
 
  以上便是它的制作教程了,是不是很简单呢?其实这个做法是通用的,如果各位有其他喜欢吃的水果也可以用来代替山楂,例如现在比较流行的冰糖草莓、赤豆、圣女果等等,大家可以随意选择。
 
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