好味香小吃餐饮培训学校
当前位置  您当前的位置:主页 > 培训项目 > 烧烤培训项目 >

烤生蚝做法配方_烤生蚝技术培训

  发布时间:2018-09-17  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  牡蛎是软体动物,有2个表面凹凸不平的贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,白色的蚝肉质地细嫩,可以食用,能提制蚝油,而且肉、壳和油都能入药。生蚝是广东地区家喻户晓的人气美食,据说生意好一天能卖4、5千个。碳烤生蚝调料大有学问,如果处理不好,海鲜腥气就不能蔽掉,顶真小吃培训学校能注意到这些细节,在烤生蚝培训过程中介绍到。

烤生蚝做法配方

  烤生蚝做法配方_烤生蚝技术培训种类:耗油生蚝、蒜蓉生蚝、酱香生蚝、肉末香生蚝和金针菇生蚝等。
 

  烤生蚝做法配方_烤生蚝技术培训课程:

  1. 生蚝选材和烤制技术。

  2. 生蚝酱料调配、 调味配料和香油制作技术。

  3. 生蚝成品和半成品等材料保管及存放技术。
 

  牡蛎也叫蚝或者海蛎子,含丰富蛋白锌,每100g牡蛎肉含87.1%水和71.2mg锌,所以是很好的补锌食物。生蚝独有鲜味和肉质让很多上瘾,用烧烤制作更增加野味感觉,做法简单,将蒜蓉、姜末和酱等佐料放撬开生蚝内,再放火上烤熟,不仅确保了生蚝鲜味,蒜蓉还能有效去除蚝腥味和臊味,是不可多的美味。

烤生蚝做法配方

  顶真小吃技术培训学校开设烤生蚝实操课程,老师根据学员自身学习能力和接受能力,以理论+实践为主,一对一传授生蚝扇贝选择、处理、撒料制作、香油熬制、烤法等全套技术配方,学员领悟操作流程,亲自按标准化比例配方动手,反复练习,中途不会添加费用,直到做出满意的口味。
 

本文《烤生蚝做法配方_烤生蚝技术培训》由好味香小吃培训学校官网原创,转载请注明:http://www.xxhwx.com/products/barbecue/816.html

扫二维码微信沟通

    快速返回通道:主页 > 培训项目 > 烧烤培训项目 >

在线咨询培训
留下您的联系方式,客服将会第一时间与您取得联系,为您解答培训疑问,发送培训资料!
推荐项目
小吃培训技术More>
学员问答More>