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学习肉夹馍技术_肉夹馍培训

  发布时间:2018-08-10  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  肉夹馍源于古城西安肉夹馍,用上好面粉揉制做成饼形,放铁铛板略烤成型,放炉膛侧立,上下隔铁铛板的炭火烘烤,稍翻面,双面焦黄,形似"铁圈虎背菊花心",外观焦黄,条纹清晰,食用时温度以烫手为佳,热馍夹凉肉,皮酥里嫩,饼酥肉香,爽而不腻,获得几代顾客的青睐,有难以计数的消费群。顶真小吃培训学校突破传统肉夹馍制作技术,将制作流程工艺化和数字化,研发出肉夹馍秘方配料,无论是否接触过,通过系列专业培训,都可以做出肉夹馍好味道。

肉夹馍技术

  学习肉夹馍技术_肉夹馍培训内容:

  1、肉夹馍主原料辨别和基础知识。

  2、各种调料作用、分类、选料、配比和加工技术。

  3、肉夹馍辅料配制技术、火候、撒料和食用方法。

  4、未售完半成品保存技术。

  5、设备器具采购渠道及要求、投资预算分析及风险回避、经营模式及管理方法。
 

  肉夹馍是腊汁肉和白吉馍两种食物的组合,腊汁肉和白吉馍为一体,相互烘托,各自滋味发挥极致,因为外酥里软口感和独特香味,是人们喜爱的小吃。顶真小吃培训学校肉夹馍卖点在于做出来的肉夹馍,不添加任何违规添加物,烤馍脆而不硬,口感好。

肉夹馍技术

  肉夹馍真正做到简单操作,时效便捷,可以让创业者终身受益。顶真小吃培训学校结合各地口味,进行相应调整,有肉夹馍核心配方,做专业的肉夹馍技术培训,老师手把手教学传授核心肉夹馍配方,学员动手反复练习操作,直到做出受当地欢迎满意的口味为止。
 

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