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砂锅串串香技术培训

  发布时间:2018-08-09  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  砂锅串串香是四川地区的汉族小吃,就是将串串香放砂锅里,涮着吃,所以又叫“热锅串串香”。砂锅串串香是草根美食的体现,实际上是火锅的另种形式,所以往往称为小火锅。针对传统串串香的局限和不足,顶真小吃培训学校在产品口味及品种和经营方式技术进行总结、创新及提升,原材料选择严格,每道制作工艺都规范化生产,加上秘制底料配方,做出来的砂锅串串香味道鲜美,营养健康,满足现代人对健康饮食的消费需求,市场上有很大吸引力,所以有经营优越性。

砂锅串串香

  砂锅串串香技术培训内容:

  1、砂锅串串原材料常识、辨别和选购。

  2、砂锅串串香豆瓣、糍粑椒和香料中草药等各种原材料的初加工技术。

  3、砂锅串串香底料炒制、注意事项、老油提炼和保存技术。

  4、砂锅串串香高汤原材料选购、配比处理、熬制工艺和保存技术。

  5、各种荤素菜品处理、改刀加工和装盘技术。

  6、砂锅串串香锅底兑制、蘸碟材料处理和调制技术。

  7、开店设备采购、原料选购指导和开店经营技巧。

砂锅串串香

  有种地方美食,牛油锅底、火辣辣辣椒和花椒、点缀一锅鲜艳汤底、油蒜泥碗,让人垂涎三尺,吃过就上瘾,那就是砂锅串串香。砂锅串串香以独特魅力和鲜明特色遍及全国城市,只要有人的地方,就有砂锅串串香存在,在一定程度上,成为四川味道代表。
 

  砂锅串串香是将大把串串,放滚烫红汤中,烫熟即食,入喉鲜香。顶真小吃培训学校砂锅串串香技术绝不保留,理论加实践,积累多年经验的老师一对一教学,学员亲手操作,短时间内熟悉原材料和操作流程,快速掌握砂锅串串香核心技术。
 

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