好味香小吃餐饮培训学校
当前位置  您当前的位置:主页 > 培训项目 > 特色砂锅项目 >

学砂锅菜_砂锅菜技术培训

  发布时间:2018-08-22  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  砂锅是我国古老的陶器炊具,保温性好,制成的菜肴有软、烂和酥等特点,汤莱合一,汤味浓厚,在我国应用很广。砂锅菜发源美食天府之都的成都,四川大街小巷随处都可见砂锅美食,小小砂锅把外界热能传递到内部食材,平衡温度有利水分子和食物相互渗透,维持越长,鲜香溢出越多,煨出的汤滋味越鲜醇,食品质地越酥烂,汤汁更鲜美。顶真小吃培训学校懒人式的特色砂锅菜技术培训,入学门槛低,文化程度不限,让每位学员都有实现创业梦想的机会。

砂锅菜技术培训

  学砂锅菜_砂锅菜技术培训流程:

  1、砂锅菜原材料的辨别及选择。

  2、各种砂锅菜原材料的初加工、切法和成品制作技术。

  3、个别砂锅菜前期码制和精加工技术。

  4、砂锅菜主辅食材搭配、色香搭配和成品摆盘技术。
 

  砂锅菜技术培训系列:砂锅鸡块、砂锅鱼块、砂锅排骨、砂锅肥肠、砂锅虾丸、砂锅酥肉、砂锅面筋泡、砂锅粉皮、砂锅鱼丸、砂锅豆腐、什锦砂锅、砂锅牛肉、连夹砂锅、砂锅面、砂锅鸡杂、三鲜砂锅、砂锅肚丝和砂锅粉丝等。

砂锅菜技术培训

  用炖法成菜的砂锅菜,汤汁较多,用烧法成砂锅菜,汤汁较少,烹制时,可加盖,也可不加盖,但砂锅口要蒙上荷叶或者牛皮纸,防止逸出原味,一经上桌,香味扑鼻,非常诱人食欲。砂锅菜南北皆用,如苏扬的“砂锅狮子头”,钱塘的“砂锅鱼头”,燕京的“砂锅百肉”等,都以炊具和原料而名。
 

  学砂锅菜技术,是对家人责任、对高品质生活的追求及对成功的向往,承载无数人的梦想。顶真小吃技术培训学校提供一站式砂锅菜技术培训课程,师傅近身授课专业知识,每个学员全程实操,一人一灶,不限次数,反复练习,学会为止,让您充满自信的走向成功!
 

本文《学砂锅菜_砂锅菜技术培训》由好味香小吃培训学校官网原创,转载请注明:http://www.xxhwx.com/products/casserole/785.html

扫二维码微信沟通

    快速返回通道:主页 > 培训项目 > 特色砂锅项目 >

  • 上一篇:砂锅串串香技术培训
  • 下一篇:没有了
  • 在线咨询培训
    留下您的联系方式,客服将会第一时间与您取得联系,为您解答培训疑问,发送培训资料!
    推荐项目
    小吃培训技术More>
    学员问答More>