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正宗川味卤菜技术培训

  发布时间:2018-07-17  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  川味卤菜独特配方和制作工艺,味美可口,营养丰富,不仅是家居必备菜品,更是创业致富的利器。到顶真餐饮培训学院学习卤菜制作技术,不仅手把手教授全套40多个菜品卤制技术,还免费提供技术升级服务,是您从无业到有业,稳稳开店,发家致富。

卤菜培训

  正宗川味卤菜技术培训品种:卤牛肉、卤鸡脚、卤猪蹄、卤鸭脚、藤椒鸡、手撕鸡、香辣鸡、香酥板鸭、夫妻肺片、手撕椒麻鸡、香辣鸡、泡椒耳叶、卤舌尖、卤肠卷、猪火腿、五香牛肉、脆皮鸭、香辣鸭、香酥板鸭、卤猪脸、火鸡翅膀、香辣鸡腿、卤鸭胗、卤牛肚、红卤鸭肠、卤香肠、卤猪肝、卤心肺、香辣鱼丸、香辣凤爪、泡椒凤爪、辣卤藕片、辣卤鸭脖、凉拌木耳、泡椒鸡菇、香辣海白菜、凉拌三丝、香辣翅尖和蒜香排骨等。
 

  正宗川味卤菜技术培训课程内容:

  1、新卤水制作方法和标准,调味基本知识,原材料预处理方法。

  2、40多菜品制作工艺和实际操作,包括腌制、保存和回锅等技术等。

  3、卤料(或香包)配方、新卤水配方、红油制作配方和干调料配方等。

  4、卤菜经营售卖方法和技巧,开业活动、活动方案和预案等,原料管理和进货渠道。
 

  川味卤菜开店成本低,收益高,利润可以高达35%,是创业的好选择。顶真餐饮培训学院在本味卤菜基础上,强调2次调味,调出不同的风味味型,满足不同地方的不同顾客差异化需求,现在报名,不仅让您全面掌握过硬的卤菜技术,还教你如何选址和怎样售卖等实用技术,让您快速占领市场,助您创业成功。
 

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