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特色干锅技术培训

  发布时间:2018-07-26  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  干锅菜,起源四川德阳,虽发源川北地区,但是绵阳将干锅发扬光大的,先流行湖南、湖北和江西等地区,后来被川厨引进和提升。而正宗的干锅技术,首推顶真小吃培训学校,顶真小吃培训学校培训团队,研发的干锅技术齐全,品种包括干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉和干锅素菜等,毫无保留传授所有干锅菜技术和配方,让学员掌握实实在在正宗干锅技术。

干锅培训

  干锅技术培训课程内容:

  1、干锅系列菜品主料和辅料选择及搭配。

  2、干锅底料、香料辨别及配方、干锅主要原材料好坏的辨别。

  3、秘制干锅酱制作及处理技术、糍粑辣椒制作技术、干锅底料炒制技术。

  4、干锅原料加工及炒制技术、干锅系列味型调配技术。

  5、干锅炒制过程中常见问题和处理方法、红油及老油处理技术。

干锅培训

  干锅和火锅及汤锅比较,菜品搭配固定,汤少,味足,而且不用自行点菜,就能食用,比火锅和中餐更方便,所以受到消费者和投资者的喜爱,是市场潜力十足的餐饮。顶真小吃培训学校结合多年丰富经验,研发的干锅技术培训项目,在保留干锅原有配料和口味基础上,加入核心配料和制作工艺,使口感更独特。
 

  顶真小吃培训学校精益求精,不断改进干锅技术,研制出独特配方、风味和品种,深受消费者喜爱。来顶真小吃培训学校学习特色干锅技术,会根据每个人基础和悟性,一对一进行实战教学,不限具体学习时间,一般3-5天内就能全部学好。

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