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铁板烧培训_铁板鱿鱼技术培训

  发布时间:2018-10-18  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  铁板导热快温度高,食材能迅速成熟,不会破坏食物原味,大程度保留食材营养。顶真小吃技术培训学校介绍:铁板鱿鱼起源日本,是道街边小吃,讲究食材新鲜卫生,鱿鱼用铁板煎熟,铁铲切段,用中香料秘制配方加工,撒特制酱,做成出与众不同的香味,老少皆宜。

铁板烧培训

  铁板烧培训_铁板鱿鱼技术培训课程:

  1、铁板鱿鱼原材料和配料的选择及采购。

  2、铁板鱿鱼调味酱的配比和调制技术,铁板鱿鱼各种酱料识别、运用和制作技术。

  3、畜肉类和禽肉类的腌制和加工处理技术,铁板鱿鱼选择和切花技术。
 

  铁板烧培训种类:

  铁板炒饭和铁板料理等主食类:

  鸡翅、鸡腿、鸡心、鸡脖子、鸡爪、鸡胗、牛羊猪肉、鸭腿、鸭胸肉、脆骨、香肠、排骨、虾子、各种鱼、海鲜、扇贝等禽、畜、鱼肉类。

  香菇、冬瓜、海带、结千张、干子、白菜、生菜、菠菜、金针菇、藕片、茄子、黄瓜、番茄、土豆片、地瓜、胡萝卜、洋葱、豆腐等蔬菜、豆类。

  鱿鱼不仅含丰富钙、磷和铁元素,利于骨骼发育和造血,可以有效贫血;还含丰富蛋白质、人体氨基酸和大量牛黄酸,能抑制血液中的胆固醇含量、缓解疲劳、恢复视力和改善肝脏功能。顶真小吃培训学校介绍:铁板鱿鱼经历数年市场,有40年悠久历史,形成了一批又一批爱好者顾客群,目前风靡大江南北,红透全国,所以无论南方北方,豪华酒店还是繁华街头,都能经营很火。
 

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