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学习面食技术_重庆小面技术培训

  发布时间:2018-08-23  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  重庆人爱吃麻辣,所以世人都知道火锅是重庆的名片,世界闻名,却不知道重庆小面才是重庆人每天钟爱的美食,火红汤汁、金黄色的面和绿油油藤藤菜,淋下1勺浇头,麻、辣、鲜、香,激情燃起。做出一手好面食,不管到哪里都能立足,但现在大大小小面馆那么多,想要做的久和做的稳,就要做出独到来,让同行难以模仿,可以来顶真小吃培训学校学习面食技术!

重庆小面技术培训

  学习面食技术_重庆小面技术培训内容:

  1、骨汤及醋熬制技术,熟菜油炼制技术,豌豆加工技术。

  2、秘制红油、肉杂酱、辣椒油、芝麻酱和姜蒜水制作技术。

  3、重庆小面调制技术,包括绍子、汤料、油料、碗底、煮面和搭配等核心技术。
 

  面食培训品种:

  红汤面:红烧牛肉面、酸辣鸡杂面、红烧肥肠面、红烧排骨面、泡椒牛肉面、怪味面和酸辣粉等。

  干拌面:燃面、杂酱面、担担面、姜鸭面、脆勺面、藤椒面、素椒牛肉面和四川凉面等。

  清汤面:酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、口蘑面、炖鸭面、香菇炖鸡面和金牌煎蛋面等。

重庆小面技术培训

  重庆小面属重庆地道美食,是重庆的特色小吃,重庆人对小面的牵挂,不亚于火锅,火锅不能每天吃,但小面却可以。连近在咫尺的四川和成都,就很少有卖小面的地方,所以很多来自成都和四川来的朋友,都对重庆小面赞不绝口。
 

  重庆小面投资少,回本快,利润高,非常适合小本创业。顶真小吃技术培训学校融合全国各地多种经典面食技术,用传统老方法来熬汤,小火慢煲,确保每碗面汤底浓香鲜美,再用天然原料来调制各类配菜,配上古法秘制红油,油香肉醇,汤底鲜美,非常受欢迎。
 

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