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撒汤做法配方_撒汤技术培训

  发布时间:2018-10-16  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  撒汤,撒为肉汤和肉杂的意思,因为是生僻字,人们误写成"撒汤"和"杀汤"等,汤用老母鸡和猪排等为原料,炖好后,碗里打鸡蛋,搅拌匀,用沸腾肉汤浇沏成黄澄澄的肉汤蛋花茶。顶真小吃培训学校推出撒汤技术培训课程,让学员了解撒汤基础知识,按标准化的比例配方开始实操课程,直到做出满意的口味。

撒汤技术培训

  撒汤中的鸡肉不仅含维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等营养物质,可以增强体力和强壮身体,还含有磷脂类物质,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源,所以对人体生长发育很重要。而撒汤中的猪肉是人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,不仅可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,还能改善缺铁性贫血。
 

  撒汤做法配方_撒汤技术培训种类:撒汤、胡辣汤和啥汤等汤类。
 

  撒汤做法配方_撒汤技术培训课程:

  1、撒汤原料选购、调味品及原料货源渠道。

  2、撒汤食材预加工、加工基本标准和加工工艺步骤。

  3、撒汤经营定价及选址、生意技巧、投资分析和经营管理。

撒汤技术培训

  顶真小吃技术培训学校介绍:相传乾隆皇帝下江南时,到家客店投宿,正饿得饥肠漉漉,忽从厨房飘来一阵香味,是店主盛的几碗鸡汤,乾隆连吃3大碗,赞不绝口,膳后问侍从:“这是啥汤?”侍从心想:君无戏言,皇上说是啥汤就是“啥汤”,便顺口答道:“ 啥汤。”,撒汤从此声名远播,传遍江淮大地,成风味独特的著名小吃。

 

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