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臊子面培训

  发布时间:2017-08-20  来源:好味香小吃培训中心   点击:

臊子面培训,臊子面技术培训
面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润
 
岐山臊子面简介:
    臊子面是陕西的一种传统特色面食,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面选料十分严格,烹调讲究技术,且工序繁杂、工艺细腻。特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,口感柔韧滑爽,老幼皆宜。
 
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