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重庆酸辣粉技术培训

  发布时间:2018-07-13  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  重庆酸辣粉有“麻、辣、鲜、香、酸”的特点,麻的是嘴唇,辣的过瘾,鲜给人耳目一新,一箭穿心酸的舒服。酸辣粉由红薯、红苕和豌豆按照比例调和,用传统手工漏制,搭配各种调料,含多种人体营养物质,味道鲜美。开家味道好的酸辣粉店,就需要好的酸辣粉技术,学习好的酸辣粉技术配方,就需要找技术专业的酸辣粉培训学校,推荐来顶真餐饮培训学院,投资小,仅需千元资金,几天就能开业,不需广告宣传和豪华装修,收益快。

酸辣粉

  重庆酸辣粉技术培训课程内容:

  1、酸辣粉原材料及香料的辨别及功效。

  2、香辣红油制作和保存方法,各种酸辣粉制作和保存方法。

  3、选择高汤原材料、熬制方法、保存方法及注意事项,酸辣粉煮制技巧、制作时间和注意事项。

  4、碗底调制方法和成品酸辣粉搭配方法。 

  5、酸辣粉开店技巧,选择原材料、采购、成本和预算,酸辣粉投资预算分析、风险回避、经营方法和管理理念。

  6、酸辣粉调味品和原料货源渠道,酸辣粉店经营选址、生意技巧、投资分析和经营管理。
 

  酸辣粉店3种经营模式:

  1、流动经营:如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点和美食节摊位等开店。

  2、街边店和临街门经营:如居民区街道、商业街金和步行街等开店。

  3、店中店经营:如超市入口、商场餐饮区和休闲吧等开店。

 

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