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学做热干面_武汉热干面技术培训

  发布时间:2018-09-20  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  热干面的面条纤细有筋力,色泽黄而油润,拌上香油、芝麻酱、鲜辣味粉和五香酱菜等配料,滋味鲜美,色香味俱全。顶真小吃培训学校热干面按秘制配方比例配制,以鲜面、鲜汤和鲜浇头为特色,搭配特色浇头和靓丽色彩,使整碗面营养丰富,汤浓而不腻,鲜香扑鼻,色艳味美。

小吃技术培训

  热干面是湖北武汉的特色小吃,相传20世纪30年代初,汉口长堤街叫李包的食贩,靠卖凉粉和汤面为生,有一天异常炎热,担心很多没有卖完的剩面条发馊变质,就将剩面煮熟沥干,晾案板上,不小心碰倒案上的油壶,麻油泼面条上,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放,第2天早上将拌油熟面放沸水里烫,捞起,沥干,放碗,加卖凉粉用的调料,热气腾腾,香气四溢,人们争相购买,有人问是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。
 

  学做热干面_武汉热干面技术培训种类:老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面和什锦热干面等。
 

  学做热干面_武汉热干面技术培训课程:

  1、热干面轧制、煮面和掸面技术。

  4、热干面卤汁和调味碟制作技术。

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  热干面中含构成机体的丰富碳水化合物,不仅可以储存和提供热能、维持大脑功能能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维和节约蛋白质,还有解毒和增强肠道的作用。热干面中含丰富的人体健康不可缺少的铜微量营养素,对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和、骨骼组织及脑子、肝、心等内脏发育及功能有重要影响。
 

  热干面是武汉人喜爱的大众化食品,和北京炸酱面、河南烩面、山西刀削面及四川担担面同称中国5大名面,享誉全国。顶真小吃技术培训学校提供热干面技术培训课程,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程,亲自动手,反复练习,直到做出满意的口味。
 

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