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兰州拉面做法配方_兰州拉面技术培训

  发布时间:2018-10-23  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  兰州拉面拉抻起来风情万象,无论南方人和北方人,还是外国朋友,都认为是面食艺术的造型表演,都感奇妙无比。正宗拉面汤料要求严格,所以顶真小吃技术培训学院汤料选用专门有机种植基地的天然原料,确保香味扑鼻、汤清味美、诱人食欲。

兰州拉面技术培训

  兰州拉面做法配方_兰州拉面技术培训种类:羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拉面、兰州炒拉面和红烧牛肉拉面等。
 

  兰州拉面做法配方_兰州拉面技术培训课程:

  1、兰州拉面原料和配料的选取、初加工及保存技术。

  2、兰州拉面各种香辛料的作用和分类,香辛料包的选材、配方、配比和煨制技术。

  3、兰州拉面主料、配料、高汤、稍子、秘制红油和秘制酱的制作技术。

  4、兰州拉面发面配比和和面技术。

  5、兰州拉面多种开胃菜制作技术。

兰州拉面技术培训

  兰州拉面是“中国十大面条”,又称兰州清汤牛肉面,是清朝嘉庆马保子所创,相传,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,在家里制成热锅牛肉面,在城里沿街叫卖,后来,又把煮过牛和羊肝的汤兑入牛肉面,大家都喜欢,后来开了店,不沿街叫卖,就想推出免费的 “进店一碗汤”,客人进门,伙计马上端上一碗香热的牛肉汤,因此,马保子清汤牛肉面名气大振。
 

  兰州清汤牛肉面牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧,能满足需男女老少各类消费群体需求。顶真小吃培训学校介绍:兰州拉面店无需豪华装修,店面选址广泛,在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区和集贸市场等都能开店或者无店经营,只要勤勤恳恳,早、中、晚和夜宵四次联动销售,24小时不间断销营,是真正的餐饮创业的好选择。
 

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