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想要创业开店吗?就来好味香学做桂花蛋

  发布时间:2018-08-23  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  想要创业开店吗?就来好味香学做桂花蛋。现在无论是传统美食还是通过改善工艺来创新的美食在美食商业都很受欢迎,所以在美食界发展是个不错的选择。如果你想要投资创业,可以选择桂花蛋加盟,它是一款特色小吃,十分的美味,很受顾客喜爱,它的营养成分也高,最主要的是它的投资成本低,制作方法一学就会,下面就让好味香小吃培训学习小编带你具体的了解一下桂花蛋的做法吧。

桂花蛋产品

  桂花蛋,是河南安阳地区的传统美食之一,相传起源于清代。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。
 

  目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了,他们烹制的“三不粘”色质纯美,香甜宜人。还有人说,日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”,然后坐飞机带回东京给他品尝,而且吃得津津有味。看来,美食的诱惑力有时候也是十分巨大的,美食也常常会让人日思夜想。 “三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。“三不粘”所用主料鸡蛋黄,不仅营养丰富,而且还能治病。鸡蛋黄性甘平、无毒,有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰:“鸡子黄补阴血,解热毒,治下痢甚验。”,“三不粘”如今是北京同和居独家名菜。
 

  桂花蛋营养丰富,除蛋白质、脂肪外,钙、磷、铁及维生素A含量也不少,对成长期的儿童和病后体弱者非常适宜。蛋黄内还含大量卵磷脂,对软化血管有一定功效。但蛋黄胆固醇含量高,心脑血管病患者慎食。

  下面就让小编为你介绍三不粘的做法吧,

  其具体步骤为:准备5个鸡蛋;把鸡蛋磕开,蛋清蛋黄分开,只用蛋黄;放入白糖;搅拌均匀;淀粉30克;放入适量水搅打成水淀粉;倒入蛋黄煳中,搅匀;先把锅烧热,放入适量油;把锅移开,过滤蛋黄煳倒入锅中;添加少许油,继续翻炒;炒至浓稠成型即可。制作方法很简单,但要想做出特色美食还是得下功夫研究。
 

  以上就是对桂花蛋的介绍了。它是一项传统小吃,很适合做店里的特色美食,只要讲究方法,桂花蛋就能做的美味,这样就能成为店里的招牌菜了。如果你还不知道如何做出美味的桂花蛋,欢迎随时拨打好味香小吃培训学校热线电话或留言咨询。好味香学校,你身边的美食培训专家!
 

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