好味香小吃餐饮培训学校
当前位置  您当前的位置:主页 > 培训项目 > 小吃培训项目 >

学习钵钵鸡_短期钵钵鸡技术培训

  发布时间:2018-08-31  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  钵钵鸡属川菜系,是四川省成都市的汉族传统小吃,从清代流传到今天,已经有上百年历史。钵钵鸡以陶器钵盛放,配上麻辣佐料,加多种调料拌和而成,有皮脆肉嫩、麻辣鲜香和甜咸适中的特点。钵钵鸡操作方式灵活,摆摊开店均可,而且售卖过程中,服务简单明了,食客可以按照需求自取,数签收钱,利润更可观,超出一般小吃项目。想学习钵钵鸡技术,可以到顶真小吃培训学校报名。

钵钵鸡技术培训

  学习钵钵鸡_短期钵钵鸡技术培训流程:

  1、秘制红油钵钵鸡和秘制藤椒钵钵鸡的选材和搭配技术。

  2、红油钵钵鸡红油炼制和汤底制作技术。

  3、藤椒钵钵鸡的汤料制作技术。

  4、钵钵鸡高汤熬制和原材料加工技术。

  5、菜品的切法和制作技术,易氧化菜品处理技术。

  6、钵钵鸡成品的泡制和保存技术。

钵钵鸡技术培训

  钵钵鸡优势特点:

  1.除鸡肉外,各类时令鲜蔬和肉类都能做钵钵鸡食材,但是要根据实际销售情况采买原料,而且大多菜品都要提前作好,所以没有需库存的压力,能天天保鲜。

  2.钵钵鸡是新兴的健康绿色餐饮,味道鲜美,传统火锅和串串无法比拟,有藤椒味和红味两种。

  3.钵钵鸡和传统餐饮的经营模式不同,经营方便,可摊可店,也可流动售卖,售卖灵活,没有点菜过程,食客没有等餐烦恼。

  4.钵钵鸡消费和食用方便,菜品丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,可以根据个人需求按串取食,人均消费几块到十多块不等,价格实惠。
 

本文《学习钵钵鸡_短期钵钵鸡技术培训》由好味香小吃培训学校官网原创,转载请注明:http://www.xxhwx.com/products/snacks/798.html

扫二维码微信沟通

    快速返回通道:主页 > 培训项目 > 小吃培训项目 >

在线咨询培训
留下您的联系方式,客服将会第一时间与您取得联系,为您解答培训疑问,发送培训资料!
推荐项目
小吃培训技术More>
学员问答More>