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煲仔饭技术培训

  发布时间:2018-07-23  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  新鲜美味、绿色健康的煲仔饭,浇上调味汁的滋滋声,诱人食指大动,越来越受到人们喜爱。煲仔饭用料灵活,因时因地而异,想要煲仔饭制得好,要讲究火候,因米产地不同和新旧程度不同,吸水量也不同,而且各种肉类受热预热程度也不同,这些材料放在一锅煮,要保证营养成分和原味,就要识别各种用料质地和掌握火候。顶真餐饮培训学院为想从事煲仔饭的创业者传授专业的煲仔饭技术。

煲仔饭

  煲仔饭技术培训课程内容:

  1、煲仔饭原料选购和食材预加工。

  2、煲仔饭秘制酱油的调制方法。

  3、煲仔饭加工基本标准和工艺步骤。

  4、煲仔饭味型确定,煲仔饭拌料技术和调味运用。

  5、煲仔饭菜品经营定价原则。
 

  吃煲仔饭,不能放过锅巴,煲底金黄酥脆的锅巴是一煲精华,干香脆口,回味无穷,深受大家喜爱。吃煲仔饭,饭焦是重点,做到焦而不糊,考验的是功夫技术,而顶真餐饮培训学院推出正宗煲仔饭技术,合理营养搭配,保留菜里的营养成分,而且正煲仔饭秘制酱油,做到色、香、味俱全,可口有特色。
 

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